Guillaume Carcaud est né le 13 décembre 1978 à Cholet. Il est Chantal, l’amie de Samantha (joué par son complice Doudi) dans la série télévisée Samantha oups !Guillaume grandit en Vendée, à Treize-Vents, auprès de sa mère, animatrice de maison de retraite, de son père routier et de sa sœur Christina. Il pratique la boxe, le football et le ski nautique, joue du piano et fait du chant. Il mesure 1,73 m.Après avoir raté son bac STT en 1998, il se réoriente vers un CAP café brasserie.
